英国发布《2050年食品和饮料行业脱碳和能源效率路线图》

GSTDTAP > 气候变化

	英国发布《2050年食品和饮料行业脱碳和能源效率路线图》
	董利苹
	2015-06-15
所属快报	气候变化快报
出版年	2015
期	12
语种	中文
领域	气候变化
栏目	气候政策与战略
中文关键词	食品行业 ; 脱碳 ; 能源效率
中文摘要	015年3月25日，英国能源与气候变化部（DECC）联合商业、创新和技能部（BIS）发布题为《2050年食品和饮料行业脱碳和能源效率路线图》（Industrial Decarbonisation and Energy Efficiency Roadmaps to 2050：Food and Drink）的报告，研究了食品和饮料行业在保持竞争力的同时，实现削减CO2排放和提高能源效率目标的潜在路径。本文对报告主要内容进行介绍，以供读者参考。
情报分析_信息发布时间	2015年3月25日
情报分析_信息来源性质	国立科研机构
情报分析_信息来源机构	英国能源与气候变化部 ; 商业、创新和技能部
情报分析_机构类别	国立科研机构
情报分析_信息来源国家	英国
情报分析_信息类别	气候政策与战略
情报分析_研究主题	食品和饮料行业脱碳和能源效率路线图
情报分析_研究内容	1 调查结果英国食品和饮料行业包含很多子行业，如乳制品、酿造、糖果、糕点等，其中，食品杂货业、谷物和面包、肉类、奶制品、鱼类和海鲜是5个最大的子行业。2012年，食品和饮料行业对英国经济的贡献超过250亿英镑，并排放了约950万吨CO2。食品和饮料行业中最常用的技术以及它们的能耗份额如下：锅炉（54%）、直接加热（27%）、电机（12%）、冷藏（5%）和空气压缩（2%）。燃料使用份额如下：天然气（约2/3），其次是电，并使用了少量的石油和煤炭。高热量需求的处理过程（干燥、蒸发、烤炉、巴氏灭菌、窑烧、产生蒸汽等）产生的直接碳排放与电力消耗产生的间接碳排放（用于制冷和冷却、混合、输送、压缩空气、泵和风扇、搅拌、磨等）构成了食品和饮料行业的CO2排放总量。1990年以来，英国食品和饮料行业的绝对排放量已经减少了41%。 2 脱碳的驱动力和障碍食品和饮料行业脱碳的主要驱动力包括：①基于证据的商业案例；②多重利好；③组织内进行有效的最佳实践分享；④现实承诺；⑤产业价值链协作；⑥遵守法规；⑦领导应对气候变化的承诺。食品和饮料行业脱碳的主要障碍如下：①高资金成本和长投资周期；②有限的融资；③面临产品质量降低和产品性质改变的风险；④生产中断的风险；⑤技术工人短缺；⑥示范技术短缺；⑦缺乏可靠、完整的信息。 3 脱碳潜力分析 3种路径的技术部署如下：①不断改进现有的技术；②升级利用最先进的技术；③使用“颠覆性”的技术改革流程，这在中期尺度上，具有潜在的商业可行性。该报告在当前趋势情景下进行了3种核心路径分析，如图1所示。图1 当前趋势情景下不同的脱碳和能源效率路径图图1展示了当前趋势情景下脱碳和能源效率路径可能的脱碳潜力，主要结论如下：（1）在最具脱碳潜力的技术情景（最大技术情景，未考虑成本）下，到2050年，英国食品和饮料行业的最大减排潜力是在2012年的基础上减排722万吨CO2（减少77%），在世界范围内开展竞争或合作两种情景下，其减排潜力分别为68.7%和80.4%。（2）常规情景（BAU）路径下，能源效率和脱碳也有所发展。2020年开始在能源效率和脱碳技术方面也将有所部署，预期到2050年，排放量在2020年的基础上减少15%~25%。（3）60%~80%的CO2减排途径包括增强所有的技术部署，并显著增加先进设备方面的投资。2020年开始，生物质能将有所发展，到2040年，其在能源中的占比将达最大值（33%）。（4）两个最大技术途径均部署了所有的技术，但其中一种途径没有热能电气化技术。热能电气化技术在英国食品和饮料行业中脱碳潜力巨大，可产生可观的成本效益。（5）实现减排可选择的主要技术如下：①热能电气化，通过电网脱碳促进减排。电网脱碳是一个场景参数：速度越快，电网脱碳的量级越高，电网脱碳技术的减排量将越多；②流程设计；③蒸汽的生产、分配和最终使用；④减少包装；⑤生物质能。（6）到2050年，以下4种可能被部署的技术将减排25%~33%：①能源管理；②公共服务；③空气压缩技术；④蒸汽技术。（7）路径成本的估计范围为20亿英镑~130亿英镑。成本分析有很大程度的不确定性，特别是对其中一些选项目前仍然处在研究和发展阶段。此外，经营、能源利用、研究、开发、示范、土木工程、工厂改造以及其他利益相关者的成本等也是对路径成本产生显著影响的因素，但本报告未将这些因素纳入计算。 4 结论与关键技术基于证据和分析，得到的结论如下：（1）战略、领导力与组织。在脱碳、能源效率和综合竞争力背景下，食品和饮料行业、政府和其他利益相关者能够认识到战略和领导的重要性是至关重要的。（2）业务状况壁垒。食品和饮料行业在开展脱碳和能源效率项目的研究过程中面临着许多障碍，如新技术的实施风险、缺乏技能、缺乏管理时间、缺乏确定的商业案例、业界对不稳定的政治和经济环境的感知。一个重要的障碍是缺乏建设资金，投资回报不足以吸引资金。（3）工业能源政策背景。许多行业都强调，长期的能源和气候变化政策是决定投资者信心的关键因素。业内相关人士认为，针对政策变化可能造成的损害，有必要将激励计划转变为一种长期的承诺。（4）产业价值链协作。更多地考虑整个产业价值链的协作，以共同分担风险和加快创新。英国食品和饮料行业的产品类型具有多样性，并且具有复杂的产业价值链特征。连锁零售企业具有较强的议价能力，制造商向原材料供应商传递了压力。因此，有必要进一步鼓励协作。（5）研究、开发和示范。受经济与金融研究中心（FDF）和大学（如谢菲尔德哈勒姆大学）的影响，英国的食品和饮料行业的RD&D活动活跃。尽管如此，学术界发现产业项目的运行具有挑战性，尤其是博士项目，这意味着该行业在战略、领导能力、知识、培训和技能、技术和供应链等方面落后于其他行业。未来，RD&D将成为行业的重要组成部分，在增加脱碳和提高能效方面做出贡献。（6）人员与技能。使用先进技术，即使在操作层面，熟练劳动力也是必要的。进行投资时，需要“标准”设备和更节能设备选择方面的知识。这方面知识的获取和转移仍然是该行业脱碳的关键。先进技术对年轻一代是具有吸引力的，因此这也是一个机会，以吸引越来越多的年轻人从事该行业的工作。在本次调查中，关键技术小组分析了对行业脱碳和能源效率贡献最大的技术如下：（1）电网脱碳。国家电网的脱碳可以为行业的整体脱碳做出显著的贡献。政府对电力市场的改革已经推动了电网脱碳。未来的政策工作是将电网脱碳、电力生产、分配和使用配置的不断变化考虑在内。需要评估电网脱碳对于热能电气化的重要性。（2）热能电气化。热能电气化是可用于食品和饮料行业中最重要的技术之一。（3）燃料和原料供应（包括生物质能）。生物质能显然是食品和饮料行业具有显著潜力的替代燃料，并将为行业脱碳提供机会。该行业可以首先支持一部分产品使用绿色能源。较之其他障碍，原料供应面临的挑战较小，但仍然是食品和饮料行业中一个非常复杂的问题，因为生物质经常被误用作动物饲料。食品废弃物可考虑作为生物质能，但需要一套完整的碳核算方法了解其好处及后果，本项目还未开展相关研究。较之单纯的发电，将生物质能用于热电联产（通过CHP技术）可产生显著的附加值，并且这是政府电力市场支持政策认可的。（4）能源效率和热回收。在向高能效和低排放过程转化的过程中，能源管理和流程设计改进是结构化方法的关键。设施的重新安装和布局有明显的效果。在企业的决策过程中能源管理应发挥更重要的作用。另外，改善食品和饮料行业的能源效率应该从国家最先进的蒸汽系统开始实施。
原文题名	Industrial Decarbonisation and Energy Efficiency Roadmaps to 2050：Food and Drink
原文链接	查看原文
文献类型	快报文章
条目标识符	http://119.78.100.173/C666/handle/2XK7JSWQ/179067
专题	气候变化
推荐引用方式 GB/T 7714	董利苹. 英国发布《2050年食品和饮料行业脱碳和能源效率路线图》. 2015.

条目包含的文件
文件名称/大小	文献类型	版本类型	开放类型	使用许可
英国发布《2050年食品和饮料行业脱碳和（106KB）	快报文章		开放获取	CC BY-NC-SA	浏览请求全文