Global S&T Development Trend Analysis Platform of Resources and Environment
| 减少动物源食品对健康和环境具有双重效益 | |
| 董利苹 | |
| 2016-04-15 | |
| 所属快报 | 气候变化快报 |
| 出版年 | 2016 |
| 期 | 8 |
| 语种 | 中文 |
| 领域 | 气候变化 |
| 栏目 | 气候变化减缓与适应 |
| 中文关键词 | 动物 ; 食品 ; 环境 |
| 中文摘要 | 2016年3月21日，《美国科学院院刊》（PNAS）发表题为《分析和评估饮食变化对健康与气候变化的效益》（Analysis and Valuation of the Health and Climate Change Cobenefits of Dietary Change）的文章显示，降低饮食中动物来源食品的占比能够获得健康和气候变化减缓的双重效益。 |
| 情报分析_信息发布时间 | 2016年3月1日 |
| 情报分析_信息来源性质 | 期刊 |
| 情报分析_信息来源期刊 | 《美国科学院院刊》（PNAS） |
| 情报分析_机构类别 | 综合性机构 |
| 情报分析_信息来源国家 | 美国 |
| 情报分析_信息类别 | 气候政策与战略 |
| 情报分析_研究主题 | 动物源食品 |
| 情报分析_研究内容 | 在健康分析中，英国牛津大学的研究人员通过计算人群归因分数（Population Attributable Fractions，PAFS）分析了死亡和疾病的饮食和体重相关的诱发因素。在环境分析中，该研究采用生命周期分析法（Life Cycle Analyses，LCAS）计算了不同膳食方案将产生的温室气体排（GHG）放量。该研究基于以上计算结果，首次使用特定区域的全球健康模型（Region-specific Global Healthmodel）量化了饮食结构变化对健康和环境的影响。研究结果显示，全球不同地区之间饮食结构差别很大，而饮食结构极大地影响着个人的健康及其生活环境。较之基准情景，按照标准的饮食指导方针降低饮食中动物来源食品的占比，到2050年全球死亡率将降低6%~10%，与食品相关的GHG排放量将减少29%~70%，并产生1~31万亿美元的经济利益，这相当于2050年全球国内生产总值（GDP）的0.4%~13%。 |
| 原文题名 | Analysis and Valuation of the Health and Climate Change Cobenefits of Dietary Change |
| 原文链接 | 查看原文 |
| 文献类型 | 快报文章 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.173/C666/handle/2XK7JSWQ/179767 |
| 专题 | 气候变化 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 董利苹. 减少动物源食品对健康和环境具有双重效益. 2016. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 减少动物源食品对健康和环境具有双重效益.（29KB） | 快报文章 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 请求全文 | ||
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